закрыть
Выберите сайт
глобальный
Социальные средства массовой информации
Параметр | Описание | Значение/диапазон | Проблемы покупателя |
Источник материала | Происхождение карбоната кальция | Натуральные минералы (мрамор, известняк) | Натуральный и безопасный источник |
Содержание кальция | Процент кальция в порошке | ≥38% | Высокая пищевая ценность |
Размер частиц | Средний диаметр частиц (мкМ) | 1 - 50 | Гладкая текстура в еде |
Чистота | Процент чистого карбоната кальция | ≥95% | Бесплатно от загрязняющих веществ |
значение pH | Мера кислотности или щелочности | 8.0 - 10,5 | Нейтрализует кислотность в пище |
Содержание хэви -метала | Уровни тяжелых металлов (PB, AS, HG и т. Д.) | <Разрешенные пределы (регулирующие) | Безопасно для потребления человеком |
Микробные пределы | Общее количество аэробных микробных, дрожжей и плесени | <Указанные пределы (регулирующие) | Обеспечивает безопасность пищевых продуктов и гигиену |
Растворимость воды | Степень растворимости в воде | Нерастворимый, но условный | Не изменяет консистенцию пищи |
Цвет и запах | Внешний вид и запах порошка | Белый, без запаха | Поддерживает внешний вид пищи |
Стабильность | Устойчивость к тепло, влаге и окислению | Высокий | Сохраняет качество во время обработки |
Приложение | Типы пищевых продуктов | Выпечка, хлопья, молочные продукты и т. Д. | Универсальное использование в пищевой промышленности |
Сертификаты | Сертификаты безопасности пищевых продуктов (HACCP, ISO и т. Д.) | Согласно требованию | Соответствует международным стандартам |
Порошок карбоната кальция, натуральное минеральное соединение, находит универсальное применение в пищевой промышленности. Вот ключевые моменты, подробно описывающие его использование в еде:
1. Обогащение питания: как богатый источник кальция, он укрепляет различные продукты, такие как хлопья для завтрака, молочные альтернативы и выпечку, повышая их питательную ценность. Это способствует поддержанию здоровья костей и поддержки различных функций организма.
2. Регулировка pH: его щелочная природа помогает в корректировке уровня pH пищевых продуктов, помогая сохранить их свежесть и продлить срок годности путем нейтрализации кислот и предотвращения порчи.
3. Модификатор текстуры: в кондитерских изделиях и выпечке карбонат кальция улучшает консистенцию теста и улучшает окончательную текстуру выпечки, делая их более мягкими и привлекательными.
4. Эффективный вариант: по сравнению с другими источниками кальция, он предлагает экономически эффективный способ удовлетворения потребностей в рационе кальция, делая питательные продукты доступными для более широкой потребительской базы.
5. Соответствие нормативным требованиям: одобрено органами по безопасности пищевых продуктов по всему миру, его использование придерживается строгих руководящих принципов, обеспечивающих безопасность потребления человека, что делает его надежным ингредиентом в производстве продуктов питания.
Таким образом, порошок карбоната кальция служит многогранной добавкой в пищевой промышленности, балансируя потребности в питании, текстуре и сохранении, оставаясь экономически жизнеспособным и соответствующим регулирующим органам.
