Гидроксид кальция, обычно называемый гашеной известью, представляет собой универсальное соединение, известное своей высокой чистотой, мелким размером частиц и высокой реакционной способностью. Он широко используется в очистке воды и сточных вод, десульфурации дымовых газов, в химической промышленности и пищевой промышленности. Его сильная щелочность делает его важным ингредиентом в строительных материалах, дублении кожи и фармацевтических препаратах.